Марина Гончар Керуючий ресторану, кафе або продуктового магазину знає ціну якісного обладнання для швидкої та акуратної нарізки продуктів. Ручне нарізання не можна стандартизувати — навіть один кухар може різати шматки й скибочки з незначними відмінностями у розмірі. А при зміні кухарів ця різниця стає ще більш очевидною. Крім того, акуратна ручна нарізка є трудомісткою та займає багато часу. Варто купити слайсер професійний для гостей, що оцінюють страви очима, та підтвердити свою професійність.
Що таке слайсер і для чого він потрібен?
Слайсер — це професійний пристрій для швидкої та рівномірної нарізки різних продуктів: м’яса, сиру, овочів, ковбас. З ним миттєво та безпечно можна подрібнити продукти за певним зразком. Нарізка вийде ідеального розміру та однаковою.
Переваги використання професійних слайсерів
Наявність кращого обладнання має низку плюсів:
- у найкоротші терміни можна обробити величезні обсяги продуктів;
- стандартизація товщини скибок робить кожну порцію однаковою за розміром та вагою;
- сучасні моделі обладнані захисними механізмами та штовхачами аби не травмувати кінцівки;
- автоматична нарізка зменшує кількість ручної праці.
Ціна побутового слайсера значно нижча за вартість професійного. Проте сенс переплачувати однозначно є. Професійним приладдям з високоякісних матеріалів можна користуватися постійно.
Слайсери професійні купити: вибір техніки
При виборі слайсера вартують уваги технічні параметри приладу. Покупка має відповідати потребам і бути функціональною.
Потужність і продуктивність
Потужність різних моделей сягає щонайменше 200 Вт. Такі пристрої працюють без перевантажень.
Товщина нарізки
Діапазон товщини — від 0 до 13 мм або 0–30 мм, тому прилад легко налаштувати під різні види продуктів.
Діаметр ножа
З великим ножем можна обробити більше продукту за один прохід. Розмір леза сягає від 195 до 385 мм.
Матеріал леза
Загартована сталь або тефлонове покриття не піддаються корозії.
Порівняння побутового та професійного приладдя
Професійні слайсери від побутових відрізняються:
- Матеріалом корпусу та ножем. Довговічні і стійкі до зношування професійні моделі виконані з високоякісної сталі. Натомість побутові — із дешевших матеріалів.
- Потужністю та продуктивністю. Побутові прилади розраховані на нерегулярне використання, тому при постійній роботі швидше зношуються.
- Розміром ножа. Діаметр леза у брендової техніки більший аби обробляти великі обсяги продукції.
Існують автоматичні та напівавтоматичні електричні слайсери. Напівавтоматичний вимикається після натискання кнопки, але продукт подається вручну. Його використовують у магазинах і ресторанах. Автоматичні ж нарізають великі обсяги без ручного втручання.
Якісні прилади в інтернет-магазині Gastro24
Професійні слайсери купити краще від відомих виробників, які турбуються про якість. Діаметр ножа та регулювання товщини повинні бути оптимальними. Стануть в нагоді додаткові функції: висувної каретки або системи безпеки. І звісно, слід обирати офіційного дилера та постачальника професійного обладнання, як Gastro24